１２/２０★後期ひろせ寿大学「聞いてなるほど！マヨネーズのお話」

寒さが身にしみる季節になりましたね。今回は、寿大学の３回目講座は聞いてなるほど！マヨネーズのお話です。マヨネーズの語源説から始まり、製造工程、栄養素、マヨネーズを使った料理、更には「何故、卵が入っているのに賞味期限が長いのか。」「マヨネーズのおいしさの敵は、酸素。」「マヨネーズの美味しさの秘密」についての興味深いお話しが盛りだくさんです。キユーピー㈱の方のわかりやすい説明に参加者の皆さんもうなずく姿が目立ちました。アンケートを拝見すると、「今後は炒め物料理にマヨネーズをつかってみます」という声が多く聞こえ、また、レシピの提案に感謝する声も多く聞かれました。「この講習をきっかけに工場見にいきたい！」といった声も聞かれました。本日はありがとうございました。来年も広瀬公民館を宜しくお願い申し上げます。